L'huile de lin est un produit culinaire et cosmétique unique et extrêmement utile. Il est dommage qu'après ouverture de la bouteille, la durée de conservation du produit soit fortement réduite. Les maîtresses se plaignent de l'odeur et du goût rances de l'élixir. Découvrez les moyens standard et intéressants de stocker l'huile de lin, laissez ce produit vous durer longtemps.
Règle générale
En règle générale, la durée de conservation d'une bouteille d'huile de lin bouchée est de six mois à un an (voir la date exacte sur votre emballage). La température de stockage ne doit pas être supérieure à +23 degrés, car dans une pièce chaude, les acides gras polyinsaturés commencent à se décomposer. Dans le même temps, la maison doit être sèche: un environnement humide n'est pas le meilleur endroit pour stocker les huiles.
Comment économiser l'huile de lin
Pour que l'huile non durcie ne perde pas ses propriétés bénéfiques en quelques jours, suivez ces quatre conseils de femmes au foyer expérimentées:
- Après ouverture, une bouteille d'huile de lin doit être conservée au réfrigérateur. La température optimale est d'environ 5 degrés de chaleur. Il sera très pratique de le placer sur le mur de l'appareil.
- Remarque: le bouchon de la bouteille doit toujours être bouché hermétiquement. Les oméga-3, oméga-6 et autres acides gras sont la principale valeur de l'huile de graines de lin, mais ils sont détruits par contact avec l'air, donc un stockage incorrect de la bouteille réduit les avantages du produit à plusieurs reprises.
- Dans tous les cas, le conteneur est à l'abri de la lumière du soleil. C'est la lumière qui conduit au goût rance du produit. Il sera correct de placer un pot fermé dans une armoire de cuisine, un pot ouvert dans un réfrigérateur. Soit dit en passant, c'est pourquoi il est préférable d'assaisonner les salades immédiatement avant utilisation, car après une demi-heure dans un mélange avec de l'huile, le rancissement irréversible commence.
- Essayez d'utiliser l'huile de lin dans les 30 jours suivant l'ouverture, et encore mieux - dans les 2 semaines.
Pointe
Achetez de l'huile de lin dans des bouteilles en verre foncé (vert ou brun) - ce produit conserve un maximum de propriétés utiles. Si le récipient est transparent, enveloppez-le simplement avec du papier d'aluminium ou du parchemin. Et l'option idéale pour le couvercle est un bouchon en bois.
Au fait, au réfrigérateur, le produit s'épaissit un peu, et c'est normal, lorsque vous revenez aux conditions ambiantes, l'huile retrouve sa consistance habituelle. Ne vous inquiétez pas si un sédiment naturel apparaît au fond - ce phénomène est caractéristique des huiles.
Comment conserver: des façons originales
À la maison, les maîtresses ont inventé plusieurs façons non standard de conserver l'élixir de graines de lin.
Comment préparer l'huile ouverte et prolonger sa durée de conservation:
- Pour un stockage à long terme, utilisez un congélateur. Là, le produit restera sain et savoureux pendant 4 à 6 mois. Congelez-le par portions pour ajouter des glaçons aux salades et céréales fraîches.
- Mélangez avec des épices et des herbes fraîches, ajoutez de l'ail haché - vous obtenez une vinaigrette originale et rapide pour différents plats.
Les conseils du magazine "Miss Clean" L'huile de lin ne doit être consommée que fraîche, elle ne fait jamais frire les aliments. Vous ne pouvez pas non plus chauffer le produit au micro-ondes. À partir du traitement thermique, des cancérogènes se forment instantanément.
Important
Si l'huile des graines de lin devient encore amère et noircie, elle est gâtée - elle ne doit pas être stockée et consommée (même à des fins cosmétiques).
Des idées à utiliser plus rapidement
Si vous avez acheté une bouteille d'un litre et que vous ne savez pas comment l'utiliser avant la date d'expiration, voici quelques idées:
- Faites un masque nourrissant pour le visage et le cou.
- Améliorez les cheveux en créant un masque pour le cuir chevelu.
- Buvez quotidiennement la bonne dose à jeun. L'huile de lin est un prophylactique contre de nombreuses maladies du tractus gastro-intestinal, du système nerveux et du système cardiovasculaire.
- Mélanger le produit avec du jus de citron ou du kéfir s'il est désagréable à boire sous forme pure. Pour les personnes sensibles, les pharmacies proposent des capsules d'huile de lin.
- Ajoutez de l'huile de lin aux pâtisseries pour donner à la pâte une belle teinte jaune et un arôme inhabituel.
Rappel
L'huile de lin est un produit puissant, ce qui signifie qu'il ne faut pas en abuser. Le tarif journalier pour une personne adulte en bonne santé est de 1 cuillère à soupe. l Pour l'utilisation du cycle, il est préférable de consulter un spécialiste de la nutrition ou un professionnel de la santé.
Utilisez l'huile de lin à bon escient pour avoir un effet positif sur votre santé. Et le respect des règles de stockage garantira la sécurité des produits.