Nos grands-mères utilisaient également de la colle cléricale à partir de carbone dans des pots et des casseroles. Ils n'avaient pas d'autre choix, car les barres de savon brun foncé avec le chiffre «72%» pressé dessus étaient les seuls produits chimiques ménagers vendus dans les magasins. On ne pouvait que rêver de gels et de poudres spécialisés, mais les gens n'abandonnaient pas et inventaient des méthodes efficaces pour mettre de l'ordre dans les ustensiles de cuisine.
Ingrédients
Selon des recettes préservées depuis l'époque du début de l'URSS, la solution pour nettoyer la vaisselle ne comprenait que quatre composants:
- colle de silicate - vous avez besoin d'une grande bouteille d'un volume de 200 ml;
- le carbonate de soude (ne doit pas être confondu avec la soude caustique, sinon le désastre ne peut être évité, ainsi qu'avec le bicarbonate de soude, qui ne donnera pas l'effet souhaité) en une quantité de 250 g;
- savon à lessive (le même, foncé, avec une odeur désagréable) - une barre suffira;
- seaux d'eau (10 l).
Toujours dans le processus, un grand récipient en métal était nécessaire, de préférence non émaillé à l'intérieur. Cependant, comme le montre l'expérience des générations précédentes, la couche d'émail n'est endommagée que si les ustensiles lourds sont chargés et déchargés de manière incorrecte.
Un bâtonnet a besoin d'un bâton propre. Vous pouvez ramasser ou casser une branche d'un arbre ou utiliser une cuillère en bois inutile avec un long manche, si ce n'est pas dommage de la jeter.
Les règles de sécurité
En eux-mêmes, les ingrédients utilisés dans la recette sont relativement sûrs pour les humains et les animaux domestiques si vous ne les mangez pas et inhalez. Il y a du savon, de la colle ou du soda, bien sûr, personne ne le fera, mais les respirer par paires pendant la cuisson de la solution est tout à fait réaliste. Par conséquent, la première règle et la plus importante est de ne commencer à travailler que si les fenêtres sont ouvertes dans la pièce. Une hotte de travail et une ventilation forcée seront un plus.
Un respirateur ne fait pas mal. Il est peu probable que les personnes sensibles à l'air pur soient à proximité d'une solution chauffée sans protection supplémentaire des voies respiratoires.
Au cas où, les enfants et les animaux devraient être retirés des lieux. Par inadvertance, ils risquent d'être brûlés avec de l'eau bouillante alcaline.
Préparation de la solution
Le récipient préparé pour le nettoyage des ustensiles de cuisine est placé sur la cuisinière et rempli d'eau pas plus de la moitié. Le nombre d'ingrédients est recompté en fonction du volume de liquide utilisé, après quoi ils commencent à préparer la solution:
- Le savon est râpé et les copeaux résultants sont versés dans un récipient d'eau. De la soude est envoyée là-bas et versée de la colle cléricale (silicate).
- Bien mélanger le tout avec un bâton jusqu'à ce que la solution chauffe et acquière une consistance uniforme.
- Les plats avec une couche de suie sont immergés dans un récipient et bouillis jusqu'à ce que la noirceur commence à tomber des côtés et du fond. En fonction de la durée de formation d'un dépôt de carbone et de son épaisseur, cela prendra entre une demi-heure et trois heures. Pendant une cuisson prolongée, ajoutez périodiquement de l'eau évaporée.
- À la fin du processus, le poêle est éteint et la vaisselle est laissée dans la solution jusqu'à refroidissement.
Il arrive que même après plusieurs heures de digestion dans la casserole ou la poêle, la suie reste. Cela indique qu'il s'est trop fermement accroché à la surface du métal et qu'il ne peut désormais plus se passer de travail physique. Pendant que la couche est ramollie, vous pouvez essayer de la gratter avec un couteau. Une éponge en métal dans ce cas n'aidera pas beaucoup, car la vieille saleté est trop dure pour elle; de plus, la suie grattée en morceaux fins se coince entre les spirales du grattoir et complique le travail.
Vous pouvez également faire bouillir à nouveau les plats, en ajoutant une autre dose des ingrédients à la solution déjà existante, c'est-à-dire en la rendant plus concentrée.
Options de recette
Sur Internet, vous pouvez trouver de nombreuses variantes de la recette ci-dessus. Tous ne sont pas également efficaces et certains sont complètement inutiles:
- Une solution composée uniquement d'eau et de colle dissout les graisses pire que celle qui contient tous les ingrédients. Et remplacer la colle de silicate par du PVA ordinaire n'a aucun sens et annule les efforts de l'hôtesse pour mettre de la vaisselle en ordre.
- L'exclusion du savon à lessive de la solution complique le nettoyage des ustensiles très sales.
- L'utilisation de bicarbonate de sodium (soude ordinaire, qui est utilisée en cuisine) au lieu de carbonate de sodium (carbonate de sodium) réduit l'alcalinité de la solution, ce qui interfère également avec le ramollissement normal de la suie.
- Mais la pire erreur résulte de la similitude des noms de soude calcinée et caustique. Ce dernier est de la soude technique caustique. La substance appartient à la deuxième classe de danger selon GOST 12.1.007. La soude caustique provoque des brûlures chimiques sur la peau et une grave corrosion des métaux en cas de contact prolongé avec eux.
Pour quels plats cette méthode ne convient-elle pas?
Tous les pots et casseroles ne peuvent pas être nettoyés en les faisant bouillir dans une solution adhésive.
Recherchez une solution différente pour les plats qui:
- a des poignées fixes avec des inserts en bois - il gonflera de l'eau et le revêtement de laque tombera. La situation est similaire avec les boutons en os sur les poignées et les couvercles - ils deviendront rugueux et laids;
- devrait être brillant. Après le nettoyage, vous devrez passer beaucoup de temps à meuler le métal pour que la surface redevienne miroir;
- il est recouvert d'une couche antiadhésive (y compris en téflon) - la digestion dans les alcalis entraînera une perte de ses qualités de base et les aliments commenceront à adhérer fortement au fond, même si vous les faites frire dans une énorme quantité d'huile.
Les ustensiles en aluminium tolèrent bien l'alcali, mais perdent le film d'oxyde, qui protège le métal de la destruction. Au fil du temps, il récupérera au contact de l'air, mais il vaut mieux, sans attendre cela, faire bouillir la vaisselle dans de l'eau propre pendant plusieurs minutes.
Mais avant de commencer à nettoyer le vieux chaudron ou la casserole en fonte, cela vaut la peine d'être considéré. La couche noire sur eux n'est pas un dépôt, mais un revêtement antiadhésif naturel qui s'est formé au fil des ans. La solution la corrodera en quelques minutes, mais vous devrez consacrer au moins six mois à la restauration. De plus, la fonte rouille beaucoup après un contact avec un alcali.
Ainsi, pour laver une casserole, une casserole ou tout autre ustensile qui, en raison de la négligence de l'hôtesse, a perdu son aspect attrayant, il ne sera pas difficile si les proportions correctes de la solution alcaline sont observées. Une fois le nettoyage terminé, la vaisselle doit être rincée à l'eau et le produit utilisé pour le lavage quotidien de la vaisselle. Les articles qui ne blessent pas doivent être cuits au feu - cela éliminera complètement les odeurs désagréables que la vaisselle pourrait absorber pendant le nettoyage.